WINE

Midalidare Carpe Diem Red
ミダリデール カープ・ディエム・レッド

グラス（125ml）¥1,080・カラフェ（375ml）￥3,180・ボトル（750ml）￥6,280

メルロー55％、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、シラー15%、マルベック10%
カープ・ディエムは『一日の花を摘め』という意味で
『毎日を有意義にこの時間を楽しめ』という意味。
フルボディで骨格もしっかり。
果実味が豊かで収斂性もあり余韻も長い。

Santa Sarah Petite Sarah
サンタ・サラ プティット・サラー

グラス（125ml）¥1,280・カラフェ（375ml）￥3,780・ボトル（750ml）￥7,480

シラー60%、カルメネール15%、マルベック10%、カベルネ・フラン5%、
カベルネ・ソーヴィニヨン5%、マブルッド5%（土着品種）　
口当たりが滑らかで優しい甘みを感じる。
果実味豊か。余韻は短めですっきりタイプ。

Medi Valley Rubin
メディ・ヴァレー ルビン

グラス（125ml）¥1,380・カラフェ（375ml）￥3,980・ボトル（750ml）￥7,880

土着品種 シラーとネッビオーロを掛け合わせて誕生した品種。
ブルガリアを代表する土着品種の一つ。
黒い森の果実、シダ、熟した桑の実の香り。バニラ、トースト、スパイスの印象。
収斂性は少ないが、アタックは強い。
無濾過の製造なので、底に澱が溜まることがあるが品質には問題ない。

Villa Melnik Pinot Noir & Sangiovese
ヴィラ・メルニック ピノ・ノワール＆サンジョベーゼ

グラス（125ml）¥1,380・カラフェ（375ml）￥3,980・ボトル（750ml）￥7,880

国際品種だが、このブドウ品種の組み合わせはこのワインのみ
ピノ・ノワール80%とサンジョベー20%のブレンド。
ピノの柔らかさの中にサンジョベーゼのシャープさを感じる。
フランスの雌鳥（ピノ）をイタリアの狼（サンジョベーゼ）が狙っているラベル。

Medi Valley Rondo
メディ・ヴァレー ロンド

グラス（125ml）¥1,580・カラフェ（375ml）￥4,680・ボトル（750ml）￥9,280

土着品種 1997年に生産が中止されたが2022年に復活
サンローランというフランスのブドウ品種とセベルナ・ザリャという
ロシア原産のブドウ品種の掛け合わせ。
深い紅色、香りはダークチェリー、ブラックベリー、遠くでカカオ、チョコレートの印象。
優しくリッチで余韻も長い。